Cozido nas Furnas

As panelas de aluminio com os ingredientes do cozido são enterradas em buracos na terra, abertos junto às caldeiras fumegantes da lagoa.

O tempo de cozedura é de cinco, seis horas e o cozido tem um sabor único, embora os legumes tenham traços subtis de enxofre.

Enquanto espera-se ...

E está na hora.... bom almoço....:)